上海光茂和平饭店鱼圆 一颗圆子,盛着慢养的鲜与非遗的魂👍活水滋养的草鱼,老师傅的一捶一揉,经千次捶打让鱼糜起胶,锁住鱼肉本真滋味,不添杂料,只凭手艺生出弹滑口感。 搓成的圆子白白嫩嫩,透着自然的光泽。筷子夹着颤悠悠的,咬下去先弹一下牙,接着就是满口鱼待鱼肉的清甜,鲜得人直眯眼,不带腥气,那是鱼肉本真的甜,半分没浪费。 配碗阳春面,加到炒菜里提鲜,或是煮一碗清清爽爽的鱼圆汤,撒把葱花,就是上海人最认的那口家常鲜 #好吃推荐 #真材实料才能做出好味道 #手工鱼圆 #快来一起尝个鲜 #鱼丸
发布时间:2025-09-01 13:29:49
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